Hopfentrocknung

Über den Reisstest der Dolden – wenn sie entlang des Mittelstrangs sauber aufreißen – habe ich geschlossen, dass die Tradition Dolden bei ca. 70-80% Feuchtigkeitsgehalt sind.

Getrocknet möchte ich 15-20% erreichen.

Ich ermittle das über den Gewichtsverlust einer Refernzprobe von 100g bei 80%.

Getrocknet wird auf einer ca. 4m2 großen Darre mit zwei Lufttrocknern.